"बिरुवा कारखाना र परम्परागत बगैंचा बीचको भिन्नता भनेको समय र स्थानमा स्थानीय रूपमा उब्जाइएको ताजा खाना उत्पादन गर्ने स्वतन्त्रता हो।"

सिद्धान्ततः, हाल पृथ्वीमा लगभग १२ अर्ब मानिसहरूलाई खुवाउन पर्याप्त खाना छ, तर विश्वभर खाना वितरण गर्ने तरिका अकुशल र दिगो छैन। खाना संसारका सबै भागहरूमा पठाइन्छ, शेल्फ लाइफ वा ताजापन प्रायः धेरै कम हुन्छ, र सधैं ठूलो मात्रामा खाना खेर जान्छ।

प्लान्ट कारखानायो नयाँ परिस्थितितर्फको एउटा कदम हो - मौसम र बाह्य अवस्था जस्तोसुकै भए पनि, वर्षभरि स्थानीय रूपमा उत्पादित ताजा खाना उब्जाउन सम्भव छ, र यसले खाद्य उद्योगको अनुहार पनि परिवर्तन गर्न सक्छ।

फ्रेड रुइज्ट, इनडोर खेती बजार विकास विभाग, प्रिभाबाट

“यद्यपि, यसको लागि सोच्ने तरिका फरक हुनुपर्छ।” बिरुवा कारखाना खेती धेरै पक्षहरूमा हरितगृह खेती भन्दा फरक छ। प्रिभाको इनडोर खेती बजार विकास विभागका फ्रेड रुइज्टका अनुसार, “स्वचालित गिलास ग्रीनहाउसमा, तपाईंले हावा, वर्षा र घाम जस्ता विभिन्न बाह्य प्रभावहरूसँग व्यवहार गर्नुपर्छ, र तपाईंले यी चरहरूलाई सकेसम्म कुशलतापूर्वक व्यवस्थापन गर्न आवश्यक छ। त्यसकारण, उत्पादकहरूले स्थिर जलवायुको लागि आवश्यक पर्ने केही अपरेशनहरू निरन्तर गर्नुपर्छ। बिरुवा कारखानाले उत्तम निरन्तर जलवायु अवस्थाहरू तयार गर्न सक्छ। प्रकाशदेखि हावा परिसंचरणसम्म, वृद्धि अवस्थाहरू निर्धारण गर्ने काम उत्पादकमा निर्भर छ।”

स्याउलाई सुन्तलासँग तुलना गर्नुहोस्

फ्रेडका अनुसार, धेरै लगानीकर्ताहरूले परम्परागत खेतीसँग बिरुवा खेतीको तुलना गर्ने प्रयास गर्छन्। "लगानी र नाफाको हिसाबले, तिनीहरूलाई तुलना गर्न गाह्रो छ," उनले भने। "यो स्याउ र सुन्तलाको तुलना गर्नु जस्तै हो। परम्परागत खेती र बिरुवा कारखानाहरूमा खेती गर्ने बीचको भिन्नता बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ, तर तपाईंले दुई खेती विधिहरूको प्रत्यक्ष तुलना गरेर प्रत्येक वर्ग मिटर मात्र गणना गर्न सक्नुहुन्न। हरितगृह खेतीको लागि, तपाईंले बाली चक्रलाई विचार गर्नुपर्छ, कुन महिनामा तपाईंले फसल काट्न सक्नुहुन्छ, र कहिले तपाईं ग्राहकहरूलाई के आपूर्ति गर्न सक्नुहुन्छ। बिरुवा कारखानामा खेती गरेर, तपाईंले वर्षभरि बालीहरूको आपूर्ति प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, ग्राहकहरूसँग आपूर्ति सम्झौतामा पुग्न थप अवसरहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। अवश्य पनि, तपाईंले लगानी गर्न आवश्यक छ। बिरुवा कारखाना खेतीले दिगो विकासको लागि केही सम्भावनाहरू प्रदान गर्दछ, किनकि यस प्रकारको खेती विधिले धेरै पानी, पोषक तत्व र कीटनाशकहरूको प्रयोग बचत गर्न सक्छ।

यद्यपि, परम्परागत हरितगृहहरूको तुलनामा, बिरुवा कारखानाहरूलाई एलईडी ग्रो लाइटिङ जस्ता बढी कृत्रिम प्रकाश चाहिन्छ। यसको अतिरिक्त, भौगोलिक स्थान र स्थानीय बिक्री सम्भावना जस्ता औद्योगिक श्रृंखला अवस्थालाई पनि सन्दर्भ कारकको रूपमा प्रयोग गर्नुपर्छ। आखिर, केही देशहरूमा, परम्परागत हरितगृहहरू विकल्प पनि होइनन्। उदाहरणका लागि, नेदरल्याण्ड्समा, बिरुवा कारखानामा ठाडो फार्ममा ताजा उत्पादनहरू उब्जाउने लागत हरितगृहको भन्दा दुई देखि तीन गुणा हुन सक्छ। “यसका साथै, परम्परागत खेतीमा लिलामी, व्यापारी र सहकारी जस्ता परम्परागत बिक्री च्यानलहरू हुन्छन्। बिरुवा रोपणको लागि यो मामला होइन - सम्पूर्ण औद्योगिक श्रृंखला बुझ्नु र यससँग सहकार्य गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

खाद्य सुरक्षा र खाद्य सुरक्षा

बिरुवा कारखाना खेतीको लागि कुनै परम्परागत बिक्री च्यानल छैन, जुन यसको विशेष विशेषता हो। "बिरुवा कारखानाहरू सफा र कीटनाशक-रहित छन्, जसले उत्पादनहरूको उच्च गुणस्तर र उत्पादनको योजनाबद्धता निर्धारण गर्दछ। ठाडो फार्महरू शहरी क्षेत्रहरूमा पनि निर्माण गर्न सकिन्छ, र उपभोक्ताहरूले ताजा, स्थानीय रूपमा उब्जाएको उत्पादनहरू प्राप्त गर्न सक्छन्। उत्पादनहरू सामान्यतया ठाडो फार्मबाट सिधै बिक्री बिन्दुमा ढुवानी गरिन्छ, जस्तै सुपरमार्केट। यसले उत्पादनलाई उपभोक्तासम्म पुग्नको लागि बाटो र समयलाई धेरै छोटो बनाउँछ।"

ठाडो फार्महरू संसारको जुनसुकै ठाउँमा र कुनै पनि प्रकारको हावापानीमा निर्माण गर्न सकिन्छ, विशेष गरी हरितगृहहरू निर्माण गर्ने अवस्था नभएका क्षेत्रहरूमा। फ्रेडले थपे: "उदाहरणका लागि, सिंगापुरमा, कृषि वा बगैंचाको लागि जग्गा उपलब्ध नभएकोले अब हरितगृहहरू निर्माण गर्न सकिँदैन। यसको लागि, भित्री ठाडो फार्मले समाधान प्रदान गर्दछ किनभने यो अवस्थित भवन भित्र निर्माण गर्न सकिन्छ। यो एक प्रभावकारी र सम्भाव्य विकल्प हो, जसले खाद्य आयातमा निर्भरतालाई धेरै कम गर्छ।"

उपभोक्ताहरूमा लागू गरिएको

यो प्रविधि बिरुवा कारखानाहरूको केही ठूला-स्तरीय ठाडो रोपण परियोजनाहरूमा प्रमाणित गरिएको छ। त्यसोभए, किन यस प्रकारको रोपण विधि बढी लोकप्रिय भएको छैन? फ्रेडले व्याख्या गरे। "अब, ठाडो फार्महरू मुख्यतया अवस्थित खुद्रा श्रृंखलामा एकीकृत छन्। माग मुख्यतया उच्च औसत आय भएका क्षेत्रहरूबाट आउँछ। अवस्थित खुद्रा श्रृंखलाको एक दृष्टिकोण छ - तिनीहरू उच्च-गुणस्तरका उत्पादनहरू प्रदान गर्न चाहन्छन्, त्यसैले तिनीहरू यस सन्दर्भमा लगानीको अर्थ राख्छन्। तर उपभोक्ताहरूले ताजा सलादको लागि कति तिर्नेछन्? यदि उपभोक्ताहरूले ताजा र उच्च-गुणस्तरको खानालाई महत्त्व दिन थाले भने, उद्यमीहरू दिगो खाद्य उत्पादन विधिहरूमा लगानी गर्न इच्छुक हुनेछन्।"
लेख स्रोत: कृषि इन्जिनियरिङ प्रविधि (ग्रीनहाउस बागवानी) को Wechat खाता